В Украине наблюдается интересная динамика: в то время как весь рынок завален зерном, цены на муку начали стремительно расти. Эксперты связывают это явление с дефицитом продукции на рынке.

Середина сентября показала, что стоимость тонны высшего сорта муки составляла от 9700 до 11200 гривен. По сравнению с предыдущей неделей, цена увеличилась на 100-200 гривен за тонну. Таким образом, цена за килограмм пшеничной муки высшего сорта поднялась на 10-20 копеек.

Это отразилось и на ценах в розничной продаже. Например, к концу прошлой недели средняя цена за килограмм муки "Хуторок" в торговых сетях составила 22,63 гривен.

Аналитики утверждают, что удорожание муки вызвано дефицитом высококачественного сырья на рынке. Несмотря на явное избыток зерна в стране, наблюдается нехватка качественного сырья для производства муки. Они также указывают на увеличение затрат на выращивание и хранение зерна, а также на высокие расходы на энергоресурсы.

Интересно, что цены на хлеб также не снижаются. Больше всего подорожал пшеничный хлеб, за буханку весом 600 грамм в среднем приходится заплатить 35,93 гривен (по сравнению с 32,96 гривнами в конце августа).